En İyi Yemek Yapmanın Püf Noktaları

Yemekleri daha lezzetli hale getiren, onu farklılaştıran püf noktaları.

Çorba Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

  • Çorbanızın tuzu fazla kaçtıysa, bir patatesi kabuklarını soyup ikiye kestikten sonra, çorba tenceresinin içine atın.
  • Çorbanız çok sulu olduysa, hazırlayacağınız bir meyaneyle kıvamını ayarlayabilirsiniz. Bunun için iki kaşık eritilmiş margarine bir kaşık unla karıştırıp ve bu karışımı pişmekte olan çorbanıza yavaş yavaş ekleyin.

Pilav Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

  • Pilavı tutturmak önemlidir. Eğer pilav suyunu çektiği halde pirinçler hala sertse, ¼ ölçü sıcak su ilave edin ve pirinçler suyu çekinceye kadar pişirmeye devam edin.
  • Pilav yaparken pirinçlerin dibe çökmemesi için bir çay kaşığı limon suyu katın. Ayrıca limon pirinçlerin beyaz kalmasını da sağlar.

Bayat Ekmek

Bayatlamış ekmeklerinizi dilim dilim yapıp aralarına sarımsaklı Sana sürüp folyoya sarın. Yüksek ısıda fırında pişirin. Lezzetine doyamayacaksınız.

Pasta,Kek

Pastalara kattığınız fındık, ceviz, v.s.’nin dibe çökmemesi için una buladıktan sonra karışımın içine katın. Böylece piştiğinde pastanın içine eşit bir şekilde dağılmış olurlar.

Kızartma Yaparken

  • Kızartma yağının ideal sıcaklığa geldiğini anlamak için kızartılacak malzemeden küçük bir parçayı yağa atın. 20 Saniyede yüzeye çıkıyorsa yağ istenilen ısıdadır. Kızartma süresince yağın ısısı sabit kalmalıdır. Bunun için kızartma kabına bir seferde fazla yiyecek koymamaya dikkat edin.Yağın ısısının düşük olması yiyeceğin yağ çekmesine, yüksek olması ise, yanmasına neden olur. Yağın sıcaklık derecesini anlayabilmek için, içine küçük bir ekmek parçası atın.
  • Eğer ekmek altın sarısı rengi bir dakikada alırsa yağ 175 °C, 40 saniyede alırsa 190 °C, 20 saniyede alırsa 195 °C‘dir. Yumuşak dokulu yiyecekler kızartılırken, yüzeyinin zarar görmemesi için yiyecek bir bulamaca (un, yumurta veya galeta unu) batırdıktan sonra kızartılır. Bu tür yiyecekler kızartılırken yağın bozulmaması için, kaplama maddesinin fazlasının atılması gerekir.

Süt Kesilmesinde

Sütün kesilmemesi için sütü kaynatırken içine bir tutam karbonat ekleyin

Patates

  • Soyulmuş patateslerin kararmaması için su dolu kaba koyun ve içine tuz katıp karıştırın.
  • Tatlı patatesler pişerken eklediğiniz bir dilim limon rengini korumasına yardımcı olur.
  • Patates püresinin daha kabarık olması için bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyin.

Ölçü

Tarifte eğer yumurta büyüklüğünde tereyağ diyorsa dört yemek kaşığı kullanın

Un Topaklanması

Una biraz tuz eklerseniz topaklanmasını önlersiniz

Hamur

Mayaya bir çay kaşığı şeker karıştırmak daha iyi kabarmasını sağlar.Yaptığınız ekmek olsa bile şeker kullanabilirsiniz, korkmayın. Ancak tuzu direkt olarak maya ve suyla karıştırmamaya dikkat edin. Tuz kabarma eylemini sonlandıracaktır.

Maydanoz Saklama

  • Tadını ve tazeliğini koruyabilmesi için maydanozu doğrayın ve kilitli poşete koyarak dondurun. Maydanozları bu şekilde derin dondurucuda 8 ay boyunca saklayabilirsiniz.
  • Yeşillikleri doğrarken kesme tahtasına biraz tuz serperek dağılmalarını önleyin.

Sütün Dibi Tutarsa

Sütün dibi tuttuğunda süt henüz çok sıcakken tencereyi soğuk suyla ıslatılmış bir bezle sarın, koku yok olacaktır.

Karnabahar

Karnabahar pişerken rengini koruması için suyuna limon suyu ya da sirke ekleyin. Süt katarak da renginin kar gibi beyaz kalmasını ve koku yapmamasını sağlayabilirsiniz

Yağ Sıcaklığı

Yağın yeterince kızıp kızmadığını anlamak için tahta kaşığı tavaya değdirin, baloncuklar tahta etrafında toplanıyorsa hazır demektir

444 YORUMLAR

  1. I know this if off topic but I’m looking into starting my own weblog and
    was wondering what all is needed to get set up? I’m assuming having a blog like yours would cost a pretty penny?
    I’m not very internet smart so I’m not 100% positive. Any suggestions or advice would be greatly appreciated.
    Thank you

  2. I do trust all the ideas you’ve introduced to your post.
    They are very convincing and will certainly work.
    Nonetheless, the posts are very quick for novices.
    May just you please prolong them a bit from subsequent time?

    Thank you for the post.

  3. Thank you, I have just been searching for info approximately
    this topic for a while and yours is the best I’ve came upon till now.
    However, what concerning the bottom line?
    Are you sure concerning the source?

  4. Wonderful beat ! I would like to apprentice while you amend
    your website, how can i subscribe for a blog website?
    The account helped me a acceptable deal. I had been tiny bit acquainted of this
    your broadcast offered bright clear concept

  5. Just desire to say your article is as astonishing. The clarity in your post is just great and i could assume you are an expert on this subject.

    Fine with your permission allow me to grab your RSS feed to keep up to date with
    forthcoming post. Thanks a million and please keep
    up the rewarding work.

  6. I believe what you published made a great deal of sense.
    But, what about this? what if you typed a catchier post title?
    I mean, I don’t want to tell you how to run your website, but what if you added something that grabbed folk’s
    attention? I mean En İyi Yemek Yapmanın Püf Noktaları | Kalite Haberler is kinda
    vanilla. You ought to look at Yahoo’s home page and note how they create post titles to get viewers interested.

    You might add a video or a related pic or two to get people interested about everything’ve written. Just my opinion,
    it might bring your website a little livelier.

  7. Admiring the time and effort you put into your site and in depth information you present.
    It’s great to come across a blog every once in a while
    that isn’t the same outdated rehashed material.
    Fantastic read! I’ve bookmarked your site and I’m adding your RSS feeds to my Google account.

  8. Hi there! Do you know if they make any plugins to assist with Search Engine Optimization? I’m trying
    to get my blog to rank for some targeted keywords but I’m not seeing very good
    gains. If you know of any please share. Kudos!

  9. Hey there just wanted to give you a quick heads up and let you know a
    few of the pictures aren’t loading correctly. I’m not sure why but I think its a linking
    issue. I’ve tried it in two different browsers and both show the same
    outcome.

  10. You actually make it seem so easy with your presentation but I find
    this topic to be really something which I think I would never understand.
    It seems too complicated and extremely broad for me. I am looking forward for your next
    post, I will try to get the hang of it!

  11. Howdy! I know this is sort of off-topic but I had to ask.

    Does managing a well-established website such as yours take a massive amount work?
    I’m completely new to writing a blog however I do write in my journal everyday.
    I’d like to start a blog so I will be able to share my personal experience
    and feelings online. Please let me know if you have any ideas or tips for brand new aspiring blog owners.
    Appreciate it!

  12. I’m extremely impressed together with your writing skills
    as well as with the structure to your weblog. Is that this
    a paid subject matter or did you customize it yourself?
    Anyway keep up the excellent quality writing, it’s rare to peer a nice blog like this one nowadays..

  13. I write a comment whenever I especially enjoy a article on a website or if I have something to add to the conversation. Usually it is a result of the passion communicated in the article I browsed. And after this article CF Colors v 2.1, Post Formats Admin UI v1.3.1, and Social v2.10 : alexking.org. I was actually excited enough to drop a leave a responsea response 🙂 I actually do have 2 questions for you if it’s okay. Is it simply me or does it look as if like some of these responses come across as if they are written by brain dead people? 😛 And, if you are writing on other online sites, I would like to follow everything new you have to post. Could you list all of all your shared pages like your Facebook page, twitter feed, or linkedin profile?

  14. I absolutely love your site.. Very nice colors & theme. Did you make this site yourself? Please reply back as I’m trying to create my own personal site and want to learn where you got this from or just what the theme is named. Thanks!

  15. I am not sure where you’re getting your information, but great topic. I needs to spend some time learning much more or understanding more. Thanks for fantastic information I was looking for this info for my mission.

  16. I actually do accept as true with all the concepts you possess offered in your post.
    They’re very convincing and may definitely work. Still, the posts are very
    brief for novices. Could you please prolong them a little bit from
    subsequent time? Thanks to the post.

    My site LenKRoseland

  17. Hey just wanted to give you a quick heads up. The words in your article seem to be running off the screen in Chrome. I’m not sure if this is a format issue or something to do with browser compatibility but I thought I’d post to let you know. The design look great though! Hope you get the problem resolved soon. Cheers

  18. A person essentially assist to make seriously posts I might state. That is the first time I frequented your website page and so far? I surprised with the research you made to create this actual post extraordinary. Magnificent activity!

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz