Mango Reçeli Nasıl Yapılır?

Mango Reçeli İçin Malzemeler

  • 3 adet orta boy mango
  • 1 bardak toz şeker
  • 1 adet limon

Mango Reçeli Yapılışı

  • Seçmiş olduğunuz 3 adet olgun veya ham mangonun kabuklarını güzelce soyun.
  • Soymuş olduğunuz mangoları küp küp doğrayın ve reçel tenceresinin içerisine alın. Dilerseniz mangoları bütün olarak veya elma dilimi şeklinde keserek de reçelinizi hazırlayabilirsiniz.
  • Mangoların üzerine toz şekeri ilave ederek birkaç saat bekletin. Bu sayede mangolar sulanacaktır ve reçelinize su koymanıza gerek kalmayacaktır.
  • 1 adet limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu salan mangoların üzerine ilave edin. Limonu bütün halinde içine atın.
  • Reçel tenceresini ocağa alın ve orta ateşte karıştırarak kaynamasını bekleyin.
  • Kaynamaya başlayan mango reçeli üzerinde oluşan köpükleri tahta kaşık ile sıyırın.
  • Reçelden gözünüzü asla ayırmayın. Yoksa taşabilir.
  • Yarım saat boyunca kaynayan mango reçelinin pişip pişmediğini test edin. Koyu sarı bir renk alacak.
  • Mango reçeliniz kıvamına geldiyse ocaktan alın ve içerisinden 1 adet bütün limonu çıkarın.
  • Önceden kaynamış suda bekletilen steril kavanozun içerisine reçelinizi yavaşça dökün.
  • Reçel kavanozunun ağız kısmında yarım parmak boşluk kalmasına dikkat edin.
  • Reçel kavanozunun kapağını kapattıktan sonra ters çevirin ve soğuması için bir köşeye alın.

Hazırlamış olduğunuz mango reçelini 12 saat sonra serin ve kuru bir ortama alarak saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.